E’ fatta con:
- latte intero crudo,
- fermenti lattici,
- caglio,
- sale.
La nostra caciotta presenta un gusto intenso di latte, il profumo ricorda i fiori e l’erba appena sfalciata. E’ un formaggio versatile, si può usare come antipasto, sulla pizza. Cotta al forno o alla piastra è una vera bontà.
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Agriturismo, Fattoria Didattica Leso 