La fattoria nel periodo estivo avrà i seguenti orari per il negozio:
dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 18.00;
il sabato dalle 9.00 alle 13.00;
domenica chiuso.
Durante la settimana per motivi Covid-19 non sarà possibile fare la visita della fattoria.
Sarà possibile fare la visita solo al sabato mattina, senza prenotazione. Per altri orari e disponibilità bisognerà telefonare al 3475548138 o scrivere a fattorialeso@gmail.com
In fattoria abbiamo concluso la stagione della “maialatura” e sono di nuovo disponibili i nostri prelibati cotechini e abbiamo messo in cantina i salami.
Per chi lo vuole abbiamo anche i cotechini già cotti.
Scegli il territorio, prenota un salame o una soppressa della Fattoria. Poi lo teniamo in cantina per te!
Durante le feste approfitta per acquistare i prodotti del territorio. Prenota il cesto con i nostri prodotti, telefona al 3475548138.
Freschissimi e buonissimi i nostri cotechini, da accompagnare con il purè di patate o con la pearà!!
Sabato 7 novembre inizia la stagione della “Maialatura“.
Per prenotazioni chiama Elena al 3475548138.
Dalla prossima settimana sarà disponibile il formaggio primo sale.
Il primo sale è un formaggio fresco, ideale da mettere nelle insalate e da cuocere alla piastra. Sempre pronto e gustoso.
Lista ingredienti.
link permanente: https://wp.me/P35cS1-2K
All’inizio della primavera i nostri animali hanno il privilegio di nutrirsi con l’erba fresca ed i primi fiori.
Questo permette al latte di avere delle caratteristiche organolettiche incredibili. Il beta carotene, ottimo antiossidante, presente nell’erba, viene trasferito al latte e di conseguenza al formaggio che, in questo periodo dell’anno ha una colorazione tendente al giallo.
In più, le nostre vacche restando all’aperto tutto il giorno, incamerano la vitamina D. Questa viene trasferita al latte ed una delle proprietà della vitamina D è quella di aiutare il nostro sistema immunitario.
Inoltre, in questo periodo i nostri formaggi sono più magri e profumati.
Infine, con l’erba verde il latte si arricchisce di poli-fenoli che aiutano il nostro organismo ad espellere i radicali liberi.
Prossimamente nella fattoria Leso. Un gelato fatto con il nostro yogurt ricco di fermenti lattici e povero di grassi.
