Scegli il territorio, prenota un salame o una soppressa della Fattoria. Poi lo teniamo in cantina per te!
A Natale regala la Fattoria #2
Rispondi
Archivi categoria: spaccio
A Natale regala la Fattoria
Durante le feste approfitta per acquistare i prodotti del territorio. Prenota il cesto con i nostri prodotti, telefona al 3475548138.
Cotechini pronti!!!
Freschissimi e buonissimi i nostri cotechini, da accompagnare con il purè di patate o con la pearà!!
Prenota i tuoi salumi e cotechini
Sabato 7 novembre inizia la stagione della “Maialatura“.
Per prenotazioni chiama Elena al 3475548138.
Novità – formaggio primo sale
Dalla prossima settimana sarà disponibile il formaggio primo sale.
Il primo sale è un formaggio fresco, ideale da mettere nelle insalate e da cuocere alla piastra. Sempre pronto e gustoso.
Lista ingredienti.
- latte intero pastorizzato,
- fermenti lattici,
- caglio.
link permanente: https://wp.me/P35cS1-2K
La prima erba
All’inizio della primavera i nostri animali hanno il privilegio di nutrirsi con l’erba fresca ed i primi fiori.
Questo permette al latte di avere delle caratteristiche organolettiche incredibili. Il beta carotene, ottimo antiossidante, presente nell’erba, viene trasferito al latte e di conseguenza al formaggio che, in questo periodo dell’anno ha una colorazione tendente al giallo.
In più, le nostre vacche restando all’aperto tutto il giorno, incamerano la vitamina D. Questa viene trasferita al latte ed una delle proprietà della vitamina D è quella di aiutare il nostro sistema immunitario.
Inoltre, in questo periodo i nostri formaggi sono più magri e profumati.
Infine, con l’erba verde il latte si arricchisce di poli-fenoli che aiutano il nostro organismo ad espellere i radicali liberi.
PRENOTA LA SPESA IN FATTORIA
La gelatiera in fattoria
Prossimamente nella fattoria Leso. Un gelato fatto con il nostro yogurt ricco di fermenti lattici e povero di grassi.
Le nostre Galline
Ecco a voi un uovo felice.
Lo sapete perché questo uovo è così contento?
Perché le nostre galline sono libere di dormire sugli alberi e di razzolare nei campi.
La casetta del formaggio e …. oltre.
La nostra casetta del formaggio è un luogo da scoprire e soprattutto da gustare.
I formaggi che Elena prepara con passione sono il risultato di una materia prima d’eccellenza* e di una esperienza professionale pluriennale.
Non solo formaggio ….. ma anche uova, salumi, marmellate e miele prodotti in fattoria.
Non solo formaggio … ma contatto con la campagna, i suoi animali e la sua tranquillità, con la possibilità di organizzare feste di compleanno e feste di gruppo.
*Eccellenza per noi significa benessere animale dove le vacche esprimono le caratteristiche di specie per 365 giorni all’anno.
Alimentazione prevalentemente con erba verde e fieno prodotto direttamente in azienda.
Di conseguenza il latte ha una qualità superiore.
