Le famiglie contadine del veronese da sempre hanno compiuto il rito della preparazione dei salami.Il periodo propizio per compiere questo lavoro è sempre stato l’inverno, e una data tradizionale era l’8 dicembre, il giorno della madonna. Il salame è sempre stato un prodotto energetico da consumarsi durante il lento scorrere della stagione fredda. La scelta …
Il nostro laboratorio
Lavorazione in corso.
A Natale regala i prodotti della Fattoria Leso
Per Natale prenota o regala agli amici un salame od una soppressa (*)telefona al 3475548138. Durante le feste approfitta per acquistare i prodotti del territorio. (*) vieni in fattoria, lo scegli e noi te lo teniamo in cantina!
Prenota i tuoi salumi e cotechini
Sabato 6 novembre inizia la stagione della "Maialatura".Per prenotazioni chiama Elena al 3475548138.
Prenota i tuoi salumi e cotechini
Sabato 7 novembre inizia la stagione della "Maialatura".Per prenotazioni chiama Elena al 3475548138.
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I nostri salami
I maiali allevati in fattoria sono stati alimentati con il siero di latte che abbiamo inserito nell'alimentazione degli animali. Questo rende la carne più magra e più dolce.
Agriturismo, Fattoria Didattica Leso 
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