Le famiglie contadine del veronese da sempre hanno compiuto il rito della preparazione dei salami.Il periodo propizio per compiere questo lavoro è sempre stato l’inverno, e una data tradizionale era l’8 dicembre, il giorno della madonna. Il salame è sempre stato un prodotto energetico da consumarsi durante il lento scorrere della stagione fredda. La scelta …
Agriturismo, Fattoria Didattica Leso 
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