CUCIAMO UNA FAVOLA

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Sabato 2 aprile ore 10.30
L’autrice Sabrina Ginocchio e l’illustratrice Elisabetta Micheloni, vi invitano alla lettura in #fattorialeso. A seguire i bambini cuciranno la propria gocciolina da portare a casa.

Gradita conferma a Betty 3484752850.

Festa di primavera

Presso la Fattoria Leso
il 26 e 27 marzo

“Monsémo la vaca e fémo el buro”
“Facciamo la colombina di lana”

A partire dalle 15.00
“prenotazione obbligatoria”
Per info ed iscrizioni chiama il 3475548138 o scrivi a fattorialeso@gmail.com

Grest di Pasqua in fattoria

Regala al tuo bambino un pieno di emozioni.

Nei giorni febbraio e 14, 15 e 19 aprile con orario dalle 7.30 alle 17.00.
Per informazioni e iscrizioni chiama il 3475548138 o scrivi a fattorialeso@gmail.com

Grest di Carnevale in fattoria

Regala al tuo bambino un pieno di emozioni.

Nei giorni 28 febbraio e 1, 2 marzo con orario dalle 7.30 alle 17.00.
Per informazioni e iscrizioni chiama il 3475548138 o scrivi a fattorialeso@gmail.com

L’arte del mastro salamaio

Le famiglie contadine del veronese da sempre hanno compiuto il rito della preparazione dei salami.
Il periodo propizio per compiere questo lavoro è sempre stato l’inverno, e una data tradizionale era l’8 dicembre, il giorno della madonna.

Il salame è sempre stato un prodotto energetico da consumarsi durante il lento scorrere della stagione fredda.

La scelta di lavorare i salumi d’inverno serviva ad evitare la partenza di contaminazioni batteriche sia durante la miscelazione degli ingredienti, sia durante la prima parte della stagionatura. La condizione ideale, poi, contempla la presenza di un certo grado di umidità.

Venite a scoprire le varietà dei nostri salumi: sopressa, pancetta salamata, cotechini (anche già cotti), salame, e da quest’anno anche pancetta arrotolata, coppa, guanciale e pancetta affumicata.