Scheda prodotto

• latte intero,
• fermenti lattici,
• caglio,
• sale

formaggio della Fattoria Leso a latte crudo controllato ed usato freschissimo, innestato con fermenti lattici, con caglio in pasta di capretto, che che conferisce al prodotto un sapore unico con un insieme di profumi e gusti nostalgici che evocano un tempo passato.

Tipo stagionatura

• stagionato per circa 60 giorni